Graduado de la Escuela de Economía de Toulouse (TSE), Slim Dali trabajó como economista en la Dirección General del Tesoro en el Ministerio de la Economía y de las Financias en París. También se desempeñó como docente en la Universidad Paris Dauphine. En 2009, integró el observatorio de estudios económicos de los Institutos de Emisión de Outre-Mer, antes de unirse en 2012 a la división Análisis Macroeconomía y Riesgo-País de la Agencia Francesa de Desarrollo. Desde 2019, Slim Dali trabaja como economista en apoyo a las operaciones, dentro del departamento América Latina de la AFD y también se encarga de las temáticas vinculadas al cambio climático.