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Chuapa, el secado del café : los 3 métodos

Resumen

Actualmente existen varios métodos de tratamiento del café después de la recolección: Lavado, Natural y Honey (o miel).

Estos métodos dependen de diferentes factores, ya sean referentes al tema medioambiental (el clima, las precipitaciones, el agua disponible) como al sabor final que se busca en taza; dado que según el tratamiento del café el sabor cambia.

El Honey y El Natural son los que más respetan al medioambiente ya que no se utiliza una sola gota de agua al despulpar, lavar o fermentar. Lo que permite el ahorro de una cantidad importante de agua.

Café Chuapa comercializa actualmente un Café Red Honey de Buenavista Quindío, un Lavado Regional Quindío, y próximamente un Natural de Ciudad Bolívar, Antioquia. 

Si desea más información :

contacto@cafechuapa o 319 7741937